Словари русского языка и решение кроссвордов онлайн на ПроСлова.ru!
артишок
Значение слова артишок
Словарь иностранных слов
артишок [нем. artischocke < ит. articioc-со] - род многолетних травянистых растений сем. сложноцветных, очищенные черешки, жидк. листьев и корень которых употребляют в пи- щу.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка. Автор Т. Ф. Ефремова.
артишок м. 1) Травянистое растение семейства сложноцветных с крупными фиолетовыми цветками. 2) Нижняя мясистая часть соцветий такого растения, употребляемая в пищу.
Орфографический словарь
артишок артиш`ок, -а
Толковый словарь под ред. C. И. Ожегова и Н.Ю.Шведовой
АРТИШОК, -а, м. Травянистое растение сем. сложноцветных с крупнымисоцветиями, нижние мясистые части к-рых идут в пищу. II прил. артишоковый,-ая, -ое.
Толковый словарь В.И.Даля
АРТИШОК м. растен. из семейства сложноцветок, Cynara Scolymus, известный овощ. Артишоковое блюдо. Артишочный вкус.
Толковый словарь русского языка под ред. Д. Н. Ушакова
АРТИШОК артишока, м. (нем. Artischoke). Растение из сем. сложноцветных с трубчатыми, мясистыми фиолетовыми цветами (бот.). || Цветок этого растения, употр. в пищу.
Ф.А. Брокгауз, И.А. Ефрон. Энциклопедический словарь
Артишок, Cynara scolymus L. (цинара сколимус) - родовое название южноевропейского растения из сем. сложноцветных (Compositae) и его второго отдела трубчатоцветных или артишоковых (Суnаrеае), для которых и является центральным родом и типическим представителем. Именно, у всех растении этого отдела (каковы напр. василек, лопух, чертополох) все цветки в соцветии - "корзинке" - имеют трубчатые венчики, а язычковых по краям соцветия нет. Вероятное отечество А. - Азия. Происхождение названия объясняется от арабских слов ardi-schauki, земляной терн. Cynara - от греч. kuon - собака, по сходству листков обвертки с собачьими зубами, или от глагола knaw - царапаю; scolymus от греч. skwloV - кол, острие. А. - многолетнее травянистое растение, колючее, вроде чертополоха или татарника, достигает высоты человеческого роста; давно вошло в культуру и диким не встречается; крупные листья то цельные, то вырезные, колючие, снизу беловойлочные; прикорневые достигают полуметра в длину и образуют плотную розетку. Стебель заканчивается соцветием - крупной, до 71/2 см. в поперечнике, "корзинкой" трубчатых пурпурофиолетовых цветов, окруженных в несколько рядов черепичатой поволокой или обверткой из жестких и толстых сизо-зеленых листьев, на внешнем конце заостренных в шип, а при основании утолщенных и мясистых. Все цветы плотно сидят на толстом "донце" или цветоложе, т.е. на разросшемся в ширину мясистом конце стебля. Это "донце" и нижняя части чешуй обвертки и составляют съедобную часть растения, употребляемого как овощ или салат; корзинки или головки цветов, до полного их раскрывания, срезываются и отвариваются в воде или бульоне; едят их также с уксусом и маслом, как салат, или поджаренными в масле. Различают три сорта или разности обыкновенного А.: крупный английский, колючий и гладкий; культура их требует большой заботливости, и возможна только в странах с теплым климатом; она особенно развита на юге Европы, во Франции, отчасти в Австрии, а в Германии только в прирейнских частях. Корневые отпрыски, образующиеся к осени у старых растений, отделяют и высаживают в марте в тучную, хорошо удобренную землю (чернозем) рядами, в полуметре один ряд от другого, а самые саженцы в 11/4 - 11/2 метра друг от друга. При нескольких цветочных головках на одном и том же растении, срезают прочь нижние, оставляя назревать лишь конечные, для большей их сочности и величины. После сбора головок, в конце августа, стебель сламывают у корня, обрывают образующиеся далее прикорневые листья, а на зиму корни прикрывают землей, а поверх кучами навоза, предохраняющего корни своей теплотой от промерзания. Другой вид, испанский А. или Кард, Cynara Cardunculus L., весьма колючий полукустарник, тоже употребителен как овощ, причем съедобны мясистые черешки крупных прикорневых листьев; головки же цветов значительно меньших размеров, чем у предыдущего вида. Кард и следует считать родоначальником обыкновенного А. (С. scolymus), как на основании весьма доказательных опытов выводки А. из Карда, так и по современному распространению последнего на юге Европы, на севере Африки, на Канарских островах, и по обильному его размножению в Южной Америке, где он, завезенный из Европы, размножился местами в штатах Лаплаты до того, что сделал значительные пространства земли непроходимыми.
Современный толковый словарь
АРТИШОК , род многолетних трав семейства сложноцветных. Св. 10 видов, главным образом в Средиземноморье. Выращивают в европейских странах, в Индии, Алжире и др. Артишок испанский и артишок колючий, или посевной, - овощные (в утолщенных цветоложах и черешках листьев сахара, белки, витамин С, витамины группы В и др., ароматические вещества), масличные (масло из семян), кормовые (зеленая масса) и декоративные растения. Урожайность соцветий 50-250 ц с 1 га.
7 букв в слове "артишок": а и к о р т ш.
Слова, образованные из 7 букв слова артишок:
а аи аио аир ак аки акр акри акт ао ар ари арк арко аро арт артик арто ат ато атри аш ашот ик ика икао икар икота икра икт икта ио иот иота ир ирак итак ито итра иш иша ишак ишко ишрак иштар ишто ка каир каор кар карио каро карт карши кат като каши кио киот кир кирш кит кита кито киш киша ко коати коир коиш кор кора корат кори корт корш кот кота котар котари коти кош коши кошира кошт кра крат кри крио крит кро кроат крот крота кто кш кши оита ока окар окат окр окри ор ора ори орик орк орка орки оркиш орт орта ортик орша от ош оша ошки ра раи раит рак раки ракоши рао рати рато раш ри рик рикота рикша рита ришта рк рка рки ро рок рока рокша рот рота ротик рош рта ртишко рто та таи так таки тако тар тари тарк тарки таро ташир ти тик тио тир тира тиро тка тко то ток тока тор тора торак тори торк торки трак три трик трико трио трои трок трока троки трошки ша шаи шаикт шаир шакти шар шари шарик шарк шарко шарок шатко ши шик шика шио шира широк широта шит шкат шкот шо шок шор шора шорк шорка шорт шот шрот штакор штар штарк шти шток штора шторка
Слова из слова артишок, по длине
Слова, связанные со словом артишок:
Слова, начинающиеся на артишок
Слова, содержащие артишок
Слова, оканчивающиеся на артишок
Слова из слова артишок, если изменить одну букву
Слова на ар
Слова заканчивающиеся на ок
Слова начинающиеся на арт
Слова с шок в конце
Слова из 7 букв, слова на букву а
