Значение слова кресс-салат
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка. Автор Т. Ф. Ефремова.
кресс-салат м. Травянистое огородное растение семейства крестоцветных, листья которого употребляются в пищу в сыром виде.
Ф.А. Брокгауз, И.А. Ефрон. Энциклопедический словарь
Кресс-салат (Lepidium sativum L.) - однолетняя трава из семейства крестоцветных, из рода Lepidium R. Br.; стручки вверху с выемками, все растение гладкое, без волосков. Всем известное растение, происходящее с Востока, но одичавшее в средней Европе. Кожура его семян легко ослизняется и становится липкой. Вследствие этого можно сеять К. на войлоке, на досках, даже на поверхности бутылок. Если таким образом посеянный К. держать в сырости, то он скоро прорастает и пускает обильные зеленые ростки, дающий хороший и здоровый салат. Липкость семян К. сал. дозволяет производить над этим растением физиологические опыты, высевая их, напр., на поверхностях, обращенных вниз и снизу же освещенных и пр. А. Б. Разводится в парниках, как побочное между огурцами, арбузами, цветною капустою и т. п.; для получения семян высевается рано на огородной гряде. К. годен для употребления только в очень молодом возрасте - 1-2 недельном, после же становится невкусен, поэтому для задержания дальнейшего развития перемещают его в холодное место. Чтобы постоянно иметь К. с. в запасе, еженедельно, на место срезанного, густо высевают семена, слегка их прикрывая, причем посев на смоченный войлок, делается предварительно немного смоченными и потому липкими семенами. При достаточной влажности всходы появляются на 2-3 день. К. американский зимний (Barbarea praecox R. Br.) - многолетнее растение, молодые листья которого употребляются как салат невысокого достоинства. Иногда называют кресс-салатом: ключевым - брункресс (Nasturlium officinale L.) и шпанским - капуцин или настурций (Тгораеоlum majus; ср. Капуцин, XlV, 409). С.
Современный толковый словарь
КРЕСС-САЛАТ , травянистое растение из рода клоповник семейства крестоцветных. Родина - северо-восток и юг Африки, Передняя Азия. Возделывают во многих странах; используют как овощную культуру. Листья содержат минеральные соли, витамин C, каротин, йод, железо.
11 букв в слове "кресс-салат": - а а е к л р с с с т.
Слова, связанные со словом кресс-салат:
Слова, образованные из 11 букв слова кресс-салат
Слова, начинающиеся на кресс-салат
Слова, содержащие кресс-салат
Слова, оканчивающиеся на кресс-салат
Слова из слова кресс-салат, если изменить одну букву
Слова на кр
Слова заканчивающиеся на ат
Слова начинающиеся на кре
Слова с лат в конце
Слова из 11 букв, слова на букву к